17:59 Грибы "Сладкие" | |
 Заливку для таких грибов готовят, как для маринованных на 1 литр воды - 1 ст.л. соли, 100 мл 6% уксуса или 1/2 ст.л. 70% уксусной эсснции,но только добавляют 1 ст.л. сахара, а уксусной эссенции или уксуса берут в два раза меньше.Обязательное условие - соблюдение порядка наполнения банок. Сначала наливают 20% горячей заливки, а затем заполняют банку отварными грибами. Из заливки, в банку можно переложить и часть пряностей. Заполненные банки немедленно накрывают прокипяченными крышками, помещают на подставку в бачок или в кастрюлю с горячей водой и прогревают при слабом кипении воды: 0,5 л - 12-15 минут, 1 л - 18-20 минут. Затем банки закрывают и охлаждают.
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
